Receta: Panqueques

Bueno llego con una de las recetas mas sencillas que existen, la de los Panqueques. Primero dare la receta y luego opciones de rellenos y comentarios varios. Con esta cantidad de ingredientes deberian salir 20 panqueques delgados o unos 15 mas gruesos.

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 2 Tazas de harina sin polvos de hornear
  • 1 Taza de Leche liquida
  • 1 Cucharadita de polvos
  • 2 Cucharaditas de aceite
  • Agua a discreción

 

Preparación…

En una fuente poner los ingredientes liquidos y batirlos bien, Luego poner los secos mientras se va revolviendo rapidamente para que no se hagan grumos.

Batir hasta que la mezcla este homogenea y sin grumos.

 

Recomendaciones

El agua se agrega dependiendo de como les guste la masa, si les gustan los panqueques gruesos, entonces poner poca agua aproximadamente 1 taza, si les gustan mas delgados , poner hasta 2 tazas de agua a esta cantidad de ingredientes.

Tener un sarten de teflon. Yo uso uno de 20 cm de diametro aprox.

Con un papel absorvente o Toalla Nova mojado con aceite ir emulsionando el sarten cada 2 panqueques o cada vez que sea necesario, eso ayuda a que se despeguen mejor y no se quemen.

Batir con batidora electrica o manual, lo importante es que no queden grumos.

Cernir la harina si es necesario, eso ayuda a que hayan menos grumos.

Los huevos que esten a temperatura ambiente al igual que la leche.

 

Rellenos

Bueno tradicionalmente los panqueques se comen con manjar, pero tambien hay otras opciones:

Relleno dulce:

  • Manjar
  • Manjar chocolate
  • Mermelada

 

Relleno salado: no solo tenemos que comer con dulce sino tambien con salado! quedan geniales!

  • Hacer un pasta de Atun, Cebolla, Perejil.
  • Con el pino que se usa para los fideos. Con o sin salsa de tomate.
  • Con la misma salsa para fideos, rellenar, poner en una fuente, espolvorear con queso parmesano y meter al horno, queda como lasaña.
  • Queso y Jamon, luego lo meten al microondas.

 

Bueno espero les sirva y hagan la receta! es muy facil solo necesitan tiempo, al menos yo me demoro cerca de 1 hora en cocer todos los panqueques

pueden hacer volar la imaginación con los rellenos,o buscar en internet diferentes alternativas, ya que no solo tienen que ser con manjar, vayan probando y se quedan con lo que mas les guste!

Los invito a que hagan muchos rellenos distintos, se sienten con su familia  y vayan probandolos todos me cuentan que tal!.

Mucha suerte!

*´¨)
¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)
(¸.•´ (¸.•` ¤ Kaipi

 

2 thoughts on “Receta: Panqueques

Leave a Reply